Foto cedida por Enonautas
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5 %
VARIEDAD: 100 % Tempranillo del Valle del Duero
VENDIMIA Y ELABORACIÓN: Un año más fresco y lluvioso, con lo cual los rendimientos han sido mayores que en otros años. Una añada fina y fresca, con algo menos de concentración y estructura pero realmente muy elegante.
CRIANZA: 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Embotellado en junio de 2018.
CATA SENSORIAL: Voluptuoso y sexy. A la vista, color rubí intenso, bien vestido, glicérico y limpio
En nariz se muestra expresivo, aromático, con gran presencia de las maderas y aromas a tabaco, café, tueste, cacao, frutas del bosque bien maduras y sensaciones balsámicas.
En boca es potente, amplio, con una entrada muy golosa, un paso firme y un final con cierta persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16 grados.
Conservar el vino en un lugar fresco sin cambios bruscos de temperatura.
Este vino al no haber sido filtrado ni clarificado puede llegar a tener alguna precipitación por lo que conviene ser decantado.
Un vino para disfrutar hoy. Y también, sin duda, un vino de guarda.
AUTORES: Jesús Ramiro y Eduardo García
