Estimados
amigos y clientes:
Los Postres ofrecen muchísimas posibilidades creativas a nivel culinario pudiéndose obtener con ellos una gran gama de sabores exquisitos y apetecibles.
Pero si añadimos al asunto la filosofía gastronómica de Ramiro´s (cocina imaginativa y creativa, permanente búsqueda gourmet con toques de vanguardia, y el sabor como referente central) se pueden conseguir además texturas, presentaciones y detalles de gran calidad y creatividad.
Este es el contenido que queremos
compartir con ustedes en el presente curso, para ofrecerles conceptos y
técnicas (de nuevo algunas de vanguardia) que enriquezcan su recetario personal
de “Postres Dulces”. De ello
se encargará el equipo de Ramiro´s Taller, comandado como de costumbre por Jesús Ramiro.
Los datos básicos de nuestro próximo Mini-Curso de cocina creativa para aficionados:
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TEMALos postres de Ramiro´s: ideas, propuestas y conceptos para aprender a elaborar postres imaginativos y de vanguardia con el objetivo de que resulten exquisitos, originales y sugerentes y que ustedes puedan incorporar nuevas ideas a su recetario de postres.
Se elaborarán tres grandes postres que comprenderán en total 17 recetas de mini postres.
Los tres postres serán:
* "Bosque Animado" (en la foto de la derecha, 7 minipostres)
* "Fantasía Dulce en Maceta Rota de Chocolate" (primera foto, otros 7 minipostres)
* "Soufflé Alaska- reinterpretado" (3 minipostres)
Durante el curso los alumnos podrán degustar algunos de esos 17 mini-postres
FECHA Y HORARIO
Sábado 1 diciembre a las 11,30 h
Duración del curso: en torno a 2 horas, quizás algo más
LUGAR
Ramiro´s Taller de Cocina de Investigación y Formación
(Camino Viejo de
Simancas km 3,5)
LOCALIZACION RAMIROS TALLERCOMIDA POSTERIOR (Opcional)
Dado que el montaje de estos postres para la comida exigiría mayor número de cocineros (lo que no encaja en la dinámica habitual de nuestras comidas post-curso) y que parte de los postres se degustarán durante el curso, hemos cambiado la idea de la comida y proponemos este menú específico para las personas que deseen compartir el agradable rato de la comida posterior:
- Arroz negro con marisco y emulsión de wasabi
- Costilla en costra de patata
- Pera al vino tinto con crema Hierba Luisa
Los alumnos pueden llevar a los acompañantes que deseen
PRECIOS
Precio del curso incluye: además del curso en sí, el recetario (en papel el día del curso y digital con fotos incorporadas posteriormente) y degustación de algunos mini-postres.
NOVEDADES
* Quien lo desee podrá adquirir en pequeñas cantidades materias primas de cocina creativa difíciles de conseguir fuera de proveedores al por mayor.
CONTACTO, RESERVAS Y MAS INFO:
Fran Merayo:
ramirostaller@gmail.com
fran@ramiros.es
ramirostaller@gmail.com
fran@ramiros.es
Para
la inscripción rogamos indique si desea la opción sólo curso ó bien curso + comida.
Asimismo rogamos indique un teléfono de contacto
Para los
aficionados que se animen al curso, deseamos que disfruten del mismo,
aprendiendo trucos e ideas sugerentes, degustando durante el curso parte de estos deliciosos
postres y durante la comida posterior otros platos y, en definitiva, compartiendo un agradable y fructífero rato en nuestro Taller.
Gracias por su atención y cordiales
saludos.
FRAN MERAYO
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Si desea conocer los restantes servicios del grupo Ramiro´s puede consultar en:
RESTAURANTE RAMIRO´S -Gourmet
y en
(EVENTOS ESPECIALES RAMIRO´S)
