Ya está disponible nuestro Ramiro´s 2022
Con un emocionado recuerdo a J.R.F. (Jesús Ramiro Flores)
Nuestros espías, vigilantes siempre de la actualidad, nos han dado un chivatazo... el Ramiro´s 2022🍷 se está acercando...
Seguiremos informando 😉👍👌
Ramiro´s 2021 /Embotellado en diciembre de 2023
Ya puede disfrutarse la nueva añada de Ramiro´s, nuestro vino "con alma de cocinero".
Tras 22 meses de envejecimiento en barrica, ponemos a su disposición nuestro "RAMIRO´S 2021" 🍷(...tras una añada 2020 que prácticamente "voló"... y esta lleva ya un camino similar al poco de ponerla a la venta 😉❤️)
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Ramiro´s 2021 |
Como siempre además de poder disfrutarlo ahora (dejando que se oxigene un rato antes de disfrutarlo), también por lo bien que evoluciona en botella, es un fantástico vino de guarda 👌
"Un vino con alma de cocinero" (por Jesús Ramiro y Eduardo García) 🍷👨🍳
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Ficha técnica |
Mantenemos la postdata de las añadas anteriores:
Agradecemos con sincero cariño el apoyo de todas las personas que están apreciando y disfrutando nuestro vino. Estamos felices de ver como está gustando y como aumenta el número de fieles clientes.
Desde esta pequeña bodega de autor que trata de transmitir el espíritu de los viñedos viejos del Valle del Duero, comandada por Jesús Ramiro con el apoyo de Fran, seguiremos trabajando por ofrecerles un vino de calidad que llegue con agilidad y cercanía a sus mesas.
El placer, por supuesto, es nuestro 😊
Ramiro´s 2020 /Embotellada en mayo de 2023
Nuestro vino "con alma de cocinero" ya tiene una nueva añada en el mercado "RAMIRO´S 2020" 🍷
¿Que decir? otra gran añada, nos dicen las personas que ya la han probado. Nosotros, al ser parte del asunto, nos reservamos nuestra opinión... aunque... que rayos! porque callarlo... Sí, está muy rico 😋
Como siempre además de poder disfrutarlo ahora (dejando que se "abra" y oxigene un rato antes de disfrutarlo), también por lo bien que evoluciona en botella, es un fantástico vino de guarda 👌
"Un vino con alma de cocinero" (por Jesús Ramiro y Eduardo García) 🍷👨🍳
Mantenemos la postdata de la añada anterior:
Agradecemos con sincero cariño el apoyo de todas las personas que están apreciando y disfrutando nuestro vino. Estamos pero que muy contentos de como está gustando cada vez más y como aumenta el número de fieles clientes.
Desde esta pequeña bodega de autor, comandada por Jesús Ramiro con el apoyo de Fran, seguiremos trabajando por ofrecerles un vino de calidad que llegue con agilidad y cercanía a sus mesas.
El placer, por supuesto, es nuestro 😊
P.D.2... Para quien llegue hasta aquí... a usted que puede estar leyendo esto, Jesús le observa desde la botella junto al cocinero😏
ramiro´s 2019 /Embotellada en mayo de 2022
Ya está
circulando desde hace poco nuestra nueva añada: RAMIRO´S 2019 🍷
Tras 26 meses de envejecimiento en barrica, le hemos dejado reposar un tiempo
más en botella para que su disfrute sea óptimo 👌
Ahora mismo está impecable, pero dada su excelente evolución en botella (siempre
que esté bien almacenado) también es y será un fantástico vino de guarda 😋
"Un
vino con alma de cocinero" (por Jesús Ramiro y Eduardo García) 🍷👨🍳
Así es nuestro
Postdata:
Agradecemos con sincero cariño el apoyo de todas las personas que están apreciando y disfrutando nuestro vino. Estamos pero que muy contentos de como está gustando cada vez más y como aumenta el número de fieles clientes.
Desde esta pequeña bodega de autor, comandada por Jesús Ramiro con el apoyo de Fran, seguiremos trabajando por ofrecerles un vino de calidad que llegue con agilidad y cercanía a sus mesas.
El placer, por supuesto, es nuestro 😊
Bodega Ramiros (o Ramiro Wine Cellar, que es su denominación mercantil) es una pequeña bodega que elabora un Vino de Autor de alta gama:
* La triple B (Burguer, Bondigas, Barbacoa)* Patatas bravas confitadas*Pétalos de alcachofa con micuit* Pan de queso* Minitacos de pescado envueltos en pistacho* Crujientes de papel de arroz (tex mex, mediterraneos y japoneses)* "Bocadillo" de chorizo al vino tinto* Minihamburguesa en paple de regalo* Falso caviar* Carlotta de manzana a la canela
* Esponja de morcilla rellena de su crema* Rulo de calabacín con brandada de bacalao* Cuajada de curry con crema de ave* Mini philo pizzas* Capuccino de lentejas y boletus* Vermú con aceituna... al revés* Tartar de mejillón con perlas de vermú* Olivas esféricas* Cubo de salmón con aire de lima* Torrija de café
Para alguna de estas recetas (no para todas) son necesarios ciertos instrumentos específicos como el sifón (tres recetas) y algunas materias primas especificas como agar agar (tres recetas), lecitina de soja y mirin (una receta) azúcar glass (una receta) y la "tríada" alginato, gluco, xantana (una receta)
Ponemos a disposición de las personas que estén interesadas, diferentes recetarios de cocina y cine en el que creamos recetas inspiradas en películas y/o actrices.
Los ofrecemos en dos formatos: * Pdf * En papel (encuadernados).
Creemos que son muy originales y divertidos
Son estos:
1) HOMENAJE A AUDREY HEPBURN (Basado en su vida y cuatro de sus películas)
Contiene
- Introducción sobre la vida de Audrey Hepburn en general, su faceta gastronómica en particular y la gastronomía en sus películas.
- 6 Recetas (cinco inspiradas en sus películas y una de la vida privada de Audrey) más 1 coctel de una de sus películas. Todas bien explicadas e ilustradas con fotografías de los procesos de elaboración y de los platos resultantes.
- Fichas de las películas y las escenas en las que aparecen los platos junto con fotos y algún enlace de video.
2) HOMENAJE A MARILYN MONROE (Basado en su vida y dos de sus películas)
Contiene
- Introducción sobre la vida de Marilyn Monroe en general, su faceta gastronómica en particular (gustos, obsesiones, debilidades) y la gastronomía en sus películas.
- Listado comentado del sentido de la gastronomía y de los momentos gastronómicos de dos de sus películas más míticas y famosas ("Con Faldas y a lo Loco" y "La tentación vive arriba").
- 7 Recetas (dos inspiradas en sus películas, cuatro en sus gustos-costumbres culinarias y en su vida privada -incluye una reinterpretada suya personal- más un postre con un guiño a una de las películas utilizadas). Todas bien explicadas e ilustradas con (unas pocas) fotografías de los procesos de elaboración así como de los platos resultantes
3) GASTROCINE Y HUMOR (Re-interpretando platos que aparecen en 8 películas de humor)
Contiene
- Fichas (de las películas y las escenas en las que aparecen los platos) junto con una foto de cada escena.
- 7 Recetas. Todas bien explicadas e ilustradas con fotografías de los procesos de elaboración y de los platos resultantes
4) PLATOS DE CINE (Re-interpretando platos que aparecen en 6 películas en las que la gastronomía tiene cierto protagonismo)
Contiene
- Fichas (de las películas y las escenas en las que aparecen los platos) junto con una foto de cada escena.
- 6 Recetas. Todas bien explicadas e ilustradas con fotografías de los platos resultantes
Foto cedida por Enonautas
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5 %
VARIEDAD: 100 % Tempranillo del Valle del Duero
VENDIMIA Y ELABORACIÓN: Un año más fresco y lluvioso, con lo cual los rendimientos han sido mayores que en otros años. Una añada fina y fresca, con algo menos de concentración y estructura pero realmente muy elegante.
CRIANZA: 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Embotellado en junio de 2018.
CATA SENSORIAL: Voluptuoso y sexy. A la vista, color rubí intenso, bien vestido, glicérico y limpio
En nariz se muestra expresivo, aromático, con gran presencia de las maderas y aromas a tabaco, café, tueste, cacao, frutas del bosque bien maduras y sensaciones balsámicas.
En boca es potente, amplio, con una entrada muy golosa, un paso firme y un final con cierta persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16 grados.
Conservar el vino en un lugar fresco sin cambios bruscos de temperatura.
Este vino al no haber sido filtrado ni clarificado puede llegar a tener alguna precipitación por lo que conviene ser decantado.
Un vino para disfrutar hoy. Y también, sin duda, un vino de guarda.
AUTORES: Jesús Ramiro y Eduardo García
Características: