lunes, 2 de marzo de 2015

14 MARZO: PLATOS CREATIVOS INSPIRADOS EN LA GASTRONOMIA DE SEMANA SANTA

Mini-Curso de Cocina Creativa para aficionados y entusiastas 


COCINA CREATIVA INSPIRADA EN LA GASTRONOMIA DE SEMANA SANTA  
PLATOS IMAGINATIVOS Y DELICIOSOS BASADOS EN RECETAS CLASICAS DE SEMANA SANTA, PERO REINTERPRETADAS CON EL TOQUE "RAMIRO´S"


Estimad@s clientes y amig@s
 
Les proponemos un nuevo curso de Cocina Creativa para Entusiastas y Aficionados (tras un mes de febrero en que no hemos podido ofrecerles ningún curso por tener el calendario completo)

En esta ocasión para el 14 de marzo (sábado) por la cercanía de la Semana Santa, proponemos elaborar un menú inspirándonos en algunos platos clásicos de dicha Semana, pero re-interpretandolos con el ”toque Ramiros” en cuanto a creatividad, imaginación y siempre buscando el sabor como elemento central.
 
Por supuesto, el objetivo es el que habitualmente perseguimos con estos cursos: ofrecerles una batería de ideas y conceptos para elaborar platos atractivos y algo diferentes, y que sean factibles de repetir en nuestras casas, por muy especiales que parezcan.
...Y también que las personas que se quedan a comer tras el curso disfruten de lo mostrado en el mismo.
El curso lo conducirá el chef Jesús Ramiro Flores.
La cita: el 14 de marzo a las 12 horas en Ramiros Taller.




TODA LA INFO DESARROLLADA:

FECHA Y HORARIO
Sabado 14 de Marzo
de 12,00 a 14,15 h


LUGAR
Ramiro´s Taller de Cocina de Investigación, Creación
 y Formación

Camino Viejo de Simancas

(Enfrente de Gas Butano y Viveros “Rabadán Calleja” y al lado del Bar “El Barrio”)
Para ver ubicación del Taller pinchar en este enlace




 LA COMIDA POSTERIOR
  (Opcional)
* Se celebrará hacia las 14,30 horas. 


* Estará compuesta por algunos de los platos desarrollados en el curso.
* L@s alumn@s pueden traer a la comida a los acompañantes que deseen.


  PRECIOS
Sólo Curso 28 €
Curso + Comida 50 €
Sólo Comida 26 €

* El precio del curso incluye el Recetario (durante el 
curso una versión en papel de notas de trabajo y tras el mismo  un pdf enviado a los asistentes con texto desarrollado y fotos incorporadas de los platos y sus pasos de  elaboración)



* También incluye algunas degustaciones de detalles y pasos de entre los platos desarrollados










ALGUNAS PISTAS DE CONTENIDO SOBRE EL CURSO
Veremos algunos de estos Platos
- Bacalao con patatas.... sabor tradicional pero texturas sorprendentes
- Crema de Ajo y Pan con sus Gominolas
- Torta o coca de pascua Ramiros
- Patatas viudas (viudas de carne pero emparejadas a cambio con… )
- Cazuelita de garbanzos (¿falsos o verdaderos?), espinacas y pescado de río (Potaje de vigilia sin bacalao)
- Un capuccino muy especial para Semana Santa
- Nuestra Torrija (Una torrija diferente.... )
 - Algún aperitivo más de sorpresa



Aplicaremos algunas de estas técnicas

Se verán seguro algunas de estas técnicas: esferificaciones, falso caviar, espumas, cocción con baja temperatura, gelatinas y algunas más del estilo. Incluso algunas sorprendentes por lo muy sencillas y la vez aparentes para dar un aspecto diferente al plato...


OTROS DETALLES
* Contaremos con pantalla de apoyo para mejor seguimiento del curso. 

* Solicitaremos voluntari@s entre los asistentes para algunas intervenciones puntuales durante el curso



CONTACTO Y RESERVAS

Para la inscripción rogamos indique si desea la opción sólo curso ó bien curso + comida.  
Asimismo rogamos indique un teléfono de contacto














Para l@s aficionad@s que se animen a acudir a este mini-curso, deseamos que les sirva para recopilar ideas, sugerencias y trucos que contribuyan a hacer sus platos y momentos gastronómicos todavía más deliciosos y atractivos. 

Y por supuesto que disfruten de nuestra actividad y compartan un agradable, divertido y fructífero rato en nuestro Taller.


Muchas gracias por su atención e interés










1 comentario:

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