viernes, 12 de febrero de 2021


UN DETALLE FRUTO DE ESTE 
ULTIMO SAN VALENTIN: 

RECETARIO(S) DE COCINA CREATIVA ROMANTICO-ERÓTICA 


Como un amigo que conocía bien nuestro Taller de Cocina nos encargó por San Valentín uno de nuestros recetarios romántico-eróticos, hemos pensado (como "aperitivo" de nuestro posible proyecto Taller de Cocina on line/presencial) ofrecer al público este material:

Envío de recetarios de cocina romántico-erótica 

Características:

  • Cada recetario consta de una introducción (sobre el romanticismo y el erotismo en la gastronomía), dos aperitivos, un entrante, un segundo plato, un prepostre y un postre
  • Textos de las recetas muy entendibles, acompañados por fotos de los platos y algunas del desarrollo de los mismos.
  • A elegir en fomato pdf o encuadernado en papel (diferentes precios)
  • Con opción, si así lo desean, de acompañarlos con nuestro vino Ramiro´s


Más info para conseguirlos
ramirostaller@gmail.com ó 699 299 276 (Fran)








jueves, 10 de septiembre de 2020

YA TENEMOS EL RAMIRO´S 2017

... ya tenemos aquí, de la mano de Jesús Ramiro y Eduardo García, la nueva añada de Ramiro´s, la 2017.


Así es nuestro


  • I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla y León (V.T.C.Y.L.)
  • Variedad: Uva 100% tempranillo de viñedos viejos del Valle del Duero. 
  • Graduación alcohólica: 14,5%
  • Crianza: 22 meses de envejecimiento en barrica (60% roble francés, 40% roble americano). Embotellado en febrero de 2020
  • Volumen: 750 ml. (Aunque hay unas pocas de 1.500 ml.)
  • Evolución en botella: Siempre que esté guardado en buenas condiciones, una excelente evolución. Un vino para disfrutar hoy y, sin duda, también un vino de guarda.
  • Servicio : Entre 14 y 16 grados. Conservar en lugar fresco sin cambios bruscos de temperatura. Conviene ser decantado.
  • Autores: Jesús Ramiro y Eduardo García 








Comentario personal de alguien que lo conoce: 
"Las pocas personas que por ahora lo han catado, dicen que será un vinazo espectacular (porque tiene además muy buena evolución en botella)... pero no me corresponde a mi confirmarlo o desmentirlo. Lo mejor para salir de dudas... es probarlo".


Para efectuar pedidos directos o recabar mas información: 


Jesús
bodegasramiros@hotmail.com 
639306279
Fran 
ramirostaller@gmail.com 
699299276

miércoles, 29 de abril de 2020

RAMIRO WINE CELLAR Ó BODEGA RAMIRO´S: NUESTRA ACTUAL ACTIVIDAD.


Cerrada por ahora una interesante etapa en Ramiro´s Taller de Cocina (un espacio que estaba vinculado a la Bodega Ramiro´s  en el que compartimos tan buenos momentos con amantes de la gastronomía creativa), actualmente estamos centrados en nuestra Bodega y nuestro Vino.

Bodega Ramiro´s (o Ramiro Wine Cellar, que es su denominación mercantil) es una pequeña bodega que elabora un Vino de Autor de alta gama: 


Detrás de este proyecto, que ya lleva funcionando desde el año 2001, se encuentra el cocinero Jesús Ramiro junto con uno de los mejores enólogos de España, Eduardo García.

Nuestra filosofía es producir un Vino Tinto de estilo moderno, pero con gran respeto por la variedad y la personalidad del suelo que exprese nuestra comprensión de las Uvas Tempranillo de Viñedos Viejos en el Valle del Duero (tenemos los viñedos en zonas de Tudela de Duero y de Toro)



Es un vino que aúna potencia y elegancia. 
Un vino estructurado, con larga crianza en barricas de roble francés y americano.

Con cada añada se incluye una receta creada por Jesús que proponemos para acompañar ese vino

Para disfrutar en el momento, pero también un vino de guarda con una muy buena evolución en botella.

 

Ramiro´s es un vino "Con Alma de Cocinero", hecho con mucho cariño y dedicación. 

Si queréis conocer más sobre este vino, estos son nuestros Contactos:
Jesús Ramiro: 639306279 / bodegasramiros@hotmail.com
Fran Merayo: 699299276 / ramirostaller@gmail.com



PRIMER BREVE TRAS LA ACTUALIZACIÓN

Ya tenemos, de la mano de Jesús Ramiro y Eduardo García, la nueva añada de Ramiro´sla 2017.

Toda la info en este enlace: Asi es Ramiro´s 2017




martes, 13 de octubre de 2015

24 OCTUBRE: UN RECORRIDO POR LA COCINA CREATIVA E IMAGINATIVA A TRAVES DE LOS PLATOS MAS ATRACTIVOS DE RAMIRO´S

Mini-Curso de Cocina Creativa para aficionados y entusiastas 


UN RECORRIDO POR LA COCINA CREATIVA E IMAGINATIVA A TRAVES DE ALGUNOS DE LOS PLATOS MAS ATRACTIVOS DE RAMIRO´S
 
IDEAS Y TRUCOS PARA DESARROLLAR UNA EXQUISITA COCINA CREATIVA CON DETALLES GOURMET Y TOQUES DE VANGUARDIA
 
 
Estimad@s clientes:
Queríamos comunicarles que a partir del 1 de noviembre cerraremos el Taller de Cocina durante unos meses por la reestructuración del grupo Ramiros  (Restaurantes, Taller de Cocina, Servicio de Catering y Bodega)  




Por ello, hemos decidido realizar el próximo 24 de octubre a las 12h un último curso de despedida de esta temporada: "Un recorrido por la Cocina Creativa e Imaginativa a través de los platos de Ramiro´s"




En este curso se desarrollarán alguno de los platos más atractivos de la historia reciente de Ramiros (el Restaurante de Valladolid y el Gastrobar de Madrid) adaptándolos para que podamos desarrollarlos en nuestras casas.


Nuestros objetivos con este curso (más comida opcional posterior) serán:
* Proporcionarles ideas y trucos para que ustedes desarrollen platos diferentes, sorprendentes y que resulten exquisitos (ideas aplicables a otros muchos platos aparte de los vistos en el curso)


* Que con estos platos disfruten cocinando en sus casas, y que luego ustedes y sus comensales disfruten comiendo dichos platos


* Dar una serie de pautas y conceptos para desarrollar una cocina creativa con detalles gourmet y toques de vanguardia

* Y por supuesto que ustedes disfruten de la experiencia del curso y, en su caso, de la comida posterior (a la que pueden acudir también personas que no hayan asistido al curso).
 


 TODA LA INFO PRACTICA
 
 


 

 
 
FECHA Y HORARIO
Sábado 24 de octubre  
de 12,00 a 14,15 h


LUGAR
Ramiro´s Taller de Cocina de Investigación, Creación
 y Formación
 


Camino Viejo de Simancas (Enfrente de Gas Butano y Viveros “Rabadán Calleja” y al lado del Bar “El Barrio”)
Para ver ubicación del Taller pinchar en este enlace


 LA COMIDA POSTERIOR  (Opcional)
* Se celebrará hacia las 14,30 horas. 

* Estará compuesta por algunos de los platos desarrollados en el curso.
* L@s alumn@s pueden traer a la comida a los acompañantes que deseen.

  PRECIOS
Sólo Curso 29 €

Curso+Comida 50 €

Sólo Comida 26 €

* El precio del curso incluye el Recetario (durante el curso una versión de notas de trabajo y tras el mismo  un pdf enviado a los asistentes con un texto bien desarrollado y fotos incorporadas de los platos y sus pasos de  elaboración)


* También incluye algunas degustaciones de entre los platos desarrollados

PROFESOR: 
Santiago González-Pardo (Santi) (Profesor Principal de Ramiros Taller de Cocina)


OTROS DETALLES
* Contaremos con pantalla de apoyo para mejor seguimiento del curso. 

 
* Solicitaremos voluntari@s entre los asistentes para algunas intervenciones de interés


ALGUNAS PISTAS ADICIONALES SOBRE EL CONTENIDO DEL CURSO

 A partir del 20 de octubre



CONTACTO Y RESERVAS

Para la inscripción rogamos indique si desea la opción sólo curso ó bien curso + comida.  

Asimismo rogamos indique un teléfono de contacto


 















Para l@s aficionad@s que se animen a acudir a este mini-curso, deseamos que les sirva para recopilar ideas, sugerencias y trucos que contribuyan a hacer sus platos y momentos gastronómicos todavía más deliciosos y atractivos. 

Y por supuesto que disfruten de nuestra actividad y compartan un agradable, divertido y fructífero rato en nuestro Taller.


Muchas gracias por su atención e interés









Ramiro´s Taller de Cocina en las redes sociales:

 
 
 
 

lunes, 21 de septiembre de 2015

3 OCTUBRE. COCINA PRESENTADA EN VASOS Y TARRITOS: IMAGINATIVA, DIVERTIDA Y DELICIOSA

Mini-Curso de Cocina Creativa para aficionados y entusiastas 


COCINA PRESENTADA EN VASOS Y TARRITOS: IMAGINATIVA, DIVERTIDA Y DELICIOSA
 
IDEAS CREATIVAS Y FACTIBLES  PARA ELABORAR Y PRESENTAR EN NUESTRAS CASAS DE MODO ORIGINAL UN MENU EN VASOS Y TARROS

  

Estimad@s clientes

tras el parón veraniego de cursos y actividades "en abierto", retomamos la temporada de Cursos de Cocina Creativa


 

Es esta ocasión hemos jugado con el formato y la presentación de los platos a elaborar para presentarles este curso: "Cocina presentada en Vasos y Tarritos: Imaginativa, Asequible y Deliciosa "  





Combinaremos ideas de cocina tradicional junto con técnicas de vanguardia pasando por todas las partes de un menú (aperitivo, entrante caliente, entrante frio, pescados, carnes, postres...)

Como siempre los objetivos son:
1.- Proporcionarles ideas nuevas y divertidas para sus platos (en este caso con al formato de presentación en vasos, tarritos y similares). Con la experiencia del curso y con el material que luego les enviamos    
2.- Que estas ideas sean fácilmente aplicables en su casas
3.- Que disfruten aprendiéndolas, elaborándolas luego en sus casas, y finalmente degustándolas (sea en la comida posterior al curso o cuando ustedes las hayan cocinado)

La cita: el 3 de octubre a las 12 horas en Ramiros Taller de Cocina
 
 

 
TODA LA INFO PRACTICA
 


 
FECHA Y HORARIO
Sabado 3 de octubre  
de 12,00 a 14,15 h


LUGAR
Ramiro´s Taller de Cocina de Investigación, Creación
 y Formación
 


Camino Viejo de Simancas (Enfrente de Gas Butano y Viveros “Rabadán Calleja” y al lado del Bar “El Barrio”)
Para ver ubicación del Taller pinchar en este enlace


 LA COMIDA POSTERIOR  (Opcional)
* Se celebrará hacia las 14,30 horas. 

* Estará compuesta por algunos de los platos desarrollados en el curso.
* L@s alumn@s pueden traer a la comida a los acompañantes que deseen.

  PRECIOS
Sólo Curso 29 €

Curso+Comida 50 €

Sólo Comida 26 €

* El precio del curso incluye el Recetario (durante el curso una versión de notas de trabajo y tras el mismo  un pdf enviado a los asistentes con un texto bien desarrollado y fotos incorporadas de los platos y sus pasos de  elaboración)


* También incluye algunas degustaciones de entre los platos desarrollados

PROFESOR: 
Santiago González-Pardo (Santi) (Profesor Principal de Ramiros Taller de Cocina)

OTROS DETALLES
* Contaremos con pantalla de apoyo para mejor seguimiento del curso. 

 
* Solicitaremos voluntari@s entre los asistentes para algunas intervenciones de interés



ALGUNAS PISTAS DE CONTENIDO SOBRE EL CURSO

Vamos a elaborar unos cuantos platos originales y con toque gourmet que compondrán un menú un tanto especial, ya que todos se desarrollarán en formato de tapa e incorporados y presentados en vasito o envase similar
 
Les queremos dar ideas para hacer en casa cosas originales, divertidas, muy ricas... pero también muy prácticas, ya que este tipo de platos se pueden dejar preparados con anterioridad y sacarlos al momento.
Creemos que es una propuesta ideal para una celebración, encuentro de amigos o familiares, coctel en casa etc.

En este "singular menú" habrá tanto salado como dulce y tanto  frío como caliente



CONTACTO Y RESERVAS

Para la inscripción rogamos indique si desea la opción sólo curso ó bien curso + comida.  

Asimismo rogamos indique un teléfono de contacto


 















Para l@s aficionad@s que se animen a acudir a este mini-curso, deseamos que les sirva para recopilar ideas, sugerencias y trucos que contribuyan a hacer sus platos y momentos gastronómicos todavía más deliciosos y atractivos. 

Y por supuesto que disfruten de nuestra actividad y compartan un agradable, divertido y fructífero rato en nuestro Taller.


Muchas gracias por su atención e interés









Ramiro´s Taller de Cocina en las redes sociales: